Fermentação natural do zero, com a Thali

Meu primeiro pão nem as galinhas quiseram. O seu sai certo, no forno que você já tem.

O passo a passo que eu faço aqui em casa no Texas: primeiro o seu fermento natural, criado do zero em uns 10 dias, depois o seu primeiro pão com a casca estalando.

Quero a minha primeira fornada

R$197 à vista ou 12x de R$20,37 · Acesso na hora · 7 dias de garantia

"Um dia eu ainda faço meu pão" 🥖

Depois de "passa a receita!", essa é a mensagem que eu mais recebo de vocês. E aposto que você já se pegou pensando alguma dessas:

"Já tentei duas vezes e não cheguei nem perto."
"Amo fazer pão, mas é raro a vez que dá certo."
"Dizem que esse pão é muito difícil."
"Meu forno é elétrico, comum. Será que dá?"
"Queria tanto aprender a fazer esse fermento."
"Não sei a hora certa de nada: da massa, do descanso, do forno."

Frases de vocês, dos comentários. Eu li uma por uma.

Eu também

Eu demorei anos guardando essa mesma vontade

Seguia receita certinho e mesmo assim saía pão solado, e eu achava que o problema era eu.

Não era. Tinha uma coisinha que as receitas não contam, e é ela que muda tudo. Foi quando eu entendi isso que o pão passou a sair toda semana desta cozinha, e hoje ele esgota na nossa farmstand aqui no Texas.

A gente queria comer coisa feita em casa, depender menos do que vem pronto, ter mais tempo de família. O pão foi o primeiro passo. É exatamente esse caminho que eu quero te mostrar, com os erros junto dos acertos, do jeitinho que eu queria que alguém tivesse me explicado.

O que tem dentro

Primeiro o fermento, depois o pão. Na ordem certa

Seu fermento, do zero

Criado em uns 10 dias com farinha e água. Você vai aprender a ler os sinais dele. Quando tá com fome, quando tá forte, quando tá pedindo calma (e a não desistir dele no dia 4, que ele volta).

A fornada guiada

Eu do seu lado em vídeo, etapa por etapa. Mistura, dobras, descanso, modelagem, forno. Você só vem junto.

Os sinais do ponto

A hora certa de cada etapa sem termômetro e sem panela de ferro. Uma balança de cozinha simples, o forno comum e a cozinha que você já tem.

Quando der errado

Massa grudenta, pão que não cresce, fermento parado. O que cada um significa e como resolver. Eu passei por todos 😅

A receita-base + variações

O pão nosso de cada semana e as variações que a família ama.

Presentes

Dois bônus meus

Guia da Cozinha Simples: o pouquinho que você precisa ter. Quase tudo você já tem.

SOS da Massa: guia rápido pros momentos de "e agora?".

Como ficam as suas duas semanas

Do "um dia eu faço" pro pão na mesa, em 4 passos

Hoje

Seu fermento nasce

Farinha, água e um pote. Eu te mostro o começo em vídeo e você faz junto, em 5 minutos.

Dias 2 a 10

Ele cresce, você aprende a ler

Alimenta, observa, entende os sinais: quando tá com fome, quando tá forte, quando tá pedindo calma. Sumiu no dia 4? É normal, ele volta forte.

Sábado (2ª semana)

A primeira fornada

Com o fermento forte: mistura, dobras, descanso, modelagem, forno. Eu do seu lado, etapa por etapa.

Domingo

O cheiro na casa

Café da manhã com o pão que VOCÊ fez. E alguém que você ama perguntando como.

Isso aqui é a minha rotina

Sai fornada toda semana desta cozinha

É o pão que esgota na nossa farmstand aqui no Texas. O que vocês veem nos vídeos. O que alimenta a nossa família.

Mais de 230 mil pessoas acompanham a nossa vida por aqui (dado de agosto/2026). O que eu ensino é exatamente o que eu faço.

O que vocês me pedem todo dia

Mais de 120 pedidos de receita só nos comentários

Alguns, do jeitinho que chegaram:

"Passa a receita desse pão lindo!!!! 😍"

@sara.d…

"Depois que a gente aprende nem consegue mais comer pão de padaria, eu também faço os meus."

@morgana…

"Já tentei duas vezes, ainda não cheguei aos pés do seu, mas vou tentar até conseguir."

@bane…

"E a receita do pão? Dizem que é muito difícil fazer este pão… Nos ensine, por favor 😁"

@else_…

"Faz um tutorial passo a passo do sourdough pra gente, por favor 🙏🙏"

@angela_…

"Só uma dúvida, dá pra fazer esse tipo de pão em forno elétrico?"

@cicera…

Comentários públicos do @thali_lifetx. E já tem gente me mandando foto do primeiro pão feito com o que eu mostrei nos vídeos 🥹 Quando as primeiras alunas tirarem o delas do forno, este espaço é delas 🤍

Garantia

O risco é meu, não seu 🤍

7 dias de garantia, sem letra miudinha. Entra, assiste, cria seu fermento. Se sentir que não é pra você, manda uma mensagem pra gente e a gente devolve tudo.

A confiança de vocês vale mais pra mim do que qualquer venda. Prefiro mil vezes devolver do que você ficar com o "e se".

Quero começar sem risco

Menos que cinco pães de padaria

Eu pensei muito nesse valor. Um pão de fermentação natural numa padaria boa custa R$30, R$40. E acaba num café da manhã.
O Fermentação Natural: Seu Primeiro Pão custa R$197 à vista, ou 12x de R$20,37. O pão fresquinho fica pra sempre.

Fermentação Natural: Seu Primeiro Pão

5 módulos em vídeo: do fermento criado do zero ao seu primeiro pão
Bônus: Guia da Cozinha Simples
Bônus: SOS da Massa
Acesso na hora, pra assistir quando quiser
Garantia de 7 dias, sem perguntas

R$197 à vista · ou 12x de R$20,37

Quero a minha primeira fornada

O acesso chega no seu e-mail em minutinhos.

Thali com a galinha, os gansos e a horta, na propriedade no Texas

Quem é a Thali

Brasileira, mãe, e uma cozinha no Texas

Eu sou a Thalita. Moro numa propriedade rural em Ponder, no Texas, com a família, as galinhas, os gansos, a horta e os huskies. Vivo a vida do campo de verdade, não de cenário: o pão que sai daqui alimenta a nossa casa e esgota na farmstand toda semana.

Antes disso, passei mais de 10 anos trabalhando com fotografia e vídeo, em jornal, empresas e eventos. É por isso que eu ensino do jeito que ensino: mostrando, de perto, com calma, e com os erros junto dos acertos.

Mais de 230 mil pessoas acompanham a nossa rotina no Instagram (dado de agosto/2026). O Fermentação Natural: Seu Primeiro Pão nasceu do que vocês mais me pediram: parar de mostrar o pão pronto e ensinar, do começo, como ele acontece.

O que vocês mais me perguntam

"Nunca cozinhei nada. Será que eu consigo?"

Consegue sim. Começa do zero absoluto, e quem nunca fez pão até leva vantagem: não tem vício nenhum pra desaprender.

"Meu forno é bem simples."

O meu também é comum. Todos os pães que você vê saíram dele.

"Quanto tempo por dia?"

Minutinhos. O fermento faz o trabalho pesado sozinho, e eu te mostro como encaixar na rotina de verdade. A minha tem galinha, horta e família no meio 😄

"Que ingredientes eu preciso?"

Farinha, água e sal pra começar. O Guia da Cozinha Simples lista o restinho.

"É ao vivo? Tem prazo?"

É gravado e é seu pra sempre. Assiste no seu ritmo.

"E se eu travar no meio?"

Você tem o SOS da Massa pra consultar na hora, os 7 dias de garantia, e o e-mail da gente.